บริการรับจัดโต๊ะจีน,บุฟเฟ่
โอ่อ่า หรูหรา สง่างาม บริการรับจัดโต๊ะจีน รับจัดโต๊ะจีนงานเลี้ยง งานบุญ ราคาถูก อาหารสด คุณภาพ อร่อย สะอาด ถูกสุขลักษณะ อร่อย ราคาสามารถคุยกันได้ สามารถเปลี่ยนแปลงรายการอาหารได้ สำหรับงานอันสำคัญทุกงานของท่าน เน้นคุณภาพ ราคาประหยัด อาหารอร่อย สด สะอาด ทั้งคุณภาพและปริมาณสนใจปรึกษาฟรี พร้อมทั้งชิมอาหารก่อนจัดงาน


ร้านรับจัดโต๊ะจีน
คุณอมร โทร 081-6174763 amorn3498@hotmail.com
รับจัดโต๊ะจีนงานแต่งงาน งานบุญ งานบวช งานเลี้ยงต่างๆ
จัดโต๊ะจีน| จัดเลี้ยง| อาหารอร่อย | รับจัดโต๊ะจีนราคาถูก

ขั้นตอนการสั่งโต๊ะจีน
1. เลือกรายการอาหารหน้าเว็บไซต์
2. ส่งรายละเอียด มาที่ e-mail : amorn3498@hotmail.com โดยแจ้งรายละเอียดตามนี้
รายการอาหารที่เลือก และจำนวนโตีะ
ต้องการชุดเครื่องดื่มหรือไม่ วันที่จัดงาน และ เวลา สถานที่จัดงาน
ชื่ือผู้ติดต่อและเบอร์ผู้ติดต่อ(แนะนำ 2 เบอร์โทรการติดต่อ)
3. รอรับใบเสนอราคาโต๊ะจีน
4. โอนเงินมัดจำ 30%
5. ชำระส่วนที่เหลืองานเสร็จ(งานที่มีการหัก ณ ที่จ่าย โปรดแจ้งทางร้านก่อน) ขอบคุณครับ








รายการอาหาร สั่ง 20 โต๊ะขึ้นไป
ราคา 1,400 บาท (อาหาร 9 อย่าง)
- ข้าวเกรียบ
- ออเดิร์ฟ 4 อย่าง (ปอเปี๊ยะ,ถั่วจีน,โบโลน่า,ไส้กรอก)
- กระเพาะปลาน้ำแดงเห็ดหอมเนื้อปู,ซุปเห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดงเนื้อปู
- ไก่อบยอดผัก,ไก่น้ำแดง,ขาหมูน้ำแดงยอดผัก,ขาหมูสามรส,ผัดโป๊ยเซียน,ทอดมันปลากราย
- ฮ้อยจ๊อ,ปลาทิพทอดสลัด,ยำรวมมิตรหมูยอวุ้นเส้น,หมูมะนาว,ยำสามกรอบ
- ปลาทับทิมนึ่งมะนาว,ปลาทับทิมสามรส,ปลาทับทิมทอดกระเทียม,เนื้อปลาผัดพริกไทยดำ
- ข้าวผัดปูทรงเครื่อง,ข้าวผัดแฮม,ข้าวผัดกุนเชียง,ข้าวผัดแครอททรงเครื่อง
- ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน,แกงจืดลูกชิ้นสาหร่ายทะเล,ต้มยำรวมมิตร,ไก่ตุ๋นยาจีน,
- เงาะลอยแก้ว,ผลไม้ตามฤดูกาล,รวมมิตรร้อน-เย็น,ลิ้นจี่ลอยแก้ว

ราคา 1,800 บาท (อาหาร 9 อย่าง)
- ออเดิร์ฟ 4 อย่าง (ฮ้อยจ๊อ,ขนมจีบ,ไส้กรอก,ปอเปี๊ยะทอด)
- กระเพาะปลาน้ำแดงเห็ดหอมเนื้อปู,ซุปเห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดงเนื้อปู
- เป็ดยัดไส้เกาลัด,ขาหมูหมั่นโถ,เป็ดอบยอดผัก,ขาหมูสามรส
- หอยเซลล์ทอดสลัด,ปลาทิพย์ทอดสลัด,กุ้งระเบิดทอดสลัด, สลัดกุ้งทอด
- ยำสามกรอบ,ผัดผักสี่สหาย,ยำทะเลแซ่บ
- ปลาทับทิมนึ่งบ๊วย,ปลากะพงนึ่งมะนาว, ปลาช่อนน้ำตก,ปลากะพงเจี๋ยนน้ำแดง
- ข้าวผัดปูทรงเครื่อง,หมี่อบฮ่องเต้,หมี่ผัดฮ่องกง,ข้าผัดปูหมูแดง
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วง,ผัดโหงวก๊วย,กระเพาะปลาผัดแห้ง
- ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอมเครื่องยาจีน,ไก่ตุ๋นเห็ดหอมเครื่องยาจีน,ต้มยำเนื้อปลากะพง,ต้มยำขาหมู
- รวมมิตรร้อน-เย็น,เงาะยัดไส้สับปะรด,ข้าวเหนียวเผือกแปะก๊วย, ลิ้นจีลอยแก้ว, ผลไม้รวมตามฤดูกาล

ราคา 2,000 บาท (อาหาร 9 อย่าง)
- ออเดิร์ฟ 4 อย่าง (ขนมจีบ,กระเพาะปลาผัดแห้ง,เม็ดมะม่วง,ไส้กรอกทอด)
- หูฉลามน้ำแดงเห็ดหอมเน้อปุ,ซุปเยื่อไผ่น้ำแดงเห็ดหอมเนื้อปู
- ขาหมูหมั่นโถ,เป็ดยัดไส้เก๋าลัด,กระเพาะหมูยัดไส้เก๋าลัด
- เห็ดหอมทรงเครื่อง,กุ้งทอดสลัด,แฮกึ๊นทอด
- ยำทะเลสามแซ่บ,ผัดเห็ดเป๋าฮื้อน้ำแดง,ผัดโหงวก๊วย,เกี๊ยมฉ่ายผัดกระเพาะหมู
- ปลากะพงนึ่งมะนาว,รวมทะเลผัดพริกไทดำ,ปลากะพงทอดน้ำปลา,ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วญี่ปุ่น
- ข้าวผัดปูทรงเครื่อง,ข้าวผัดแครอทกุ้งสด,ข้าวผัดลูกบัว,หมี่ผัดฮ่องกง
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วง,กุ้งอบวุ้นเส้น,กุ้งทอดกระเทียม
- ต้มยำรวมมิตรทะเล,เยื่อไผ่ซี่โครงหมู่ตุ๋นเห็ดหอมเครื่องยาจีน,เป็ดตุ๋นมะนาวดอง, ต้มยำขาหมู
- ลิ้นจี่ลอยแก้ว,แปะก๊วยรวมมิตรร้อน-เย็น,ข้าวเหนียวเผือกแปก๊วย,ผลไม้รวม

ราคา 2,600 บาท (อาหาร 9 อย่าง)
- ออเดิร์ฟ 5 อย่าง (ขาหมูยัดไส้,กระเพาะปลาผัดแห้ง,ขนมจีบ ,ฮ้อยจ๊อ,ไส้กรอก)
- หูฉลามน้ำแดงเนื้อปู,ซุปเยื่อไผ่น้ำแดงเห็ดหอมเนื้อปู
- เป๋าฮื้อน้ำแดง,เป็ดอบนน้ำผึ่ง,เป็ดยัดไส้เก๋าลัด,ปลิงทะเลน้ำแดง
- กุ้งนึ่งมะนาว,กุ้งนึ่งนมสด,กุ้งทอดสลัด,กุ้งเจี๋ยนน้ำมัยหอย
- รวมมิตรทะเลผัดพริกไทดำ,กระเพาะหมูผัดเกี๋ยมฉ่าย, โหงกก๊วย, แฮกึ้น
- ปลาเก๋าสามรส,ปลากะพงเจี๋ยนน้ำแดง, ปลากะพงนึ่งมะนาว
- ข้าวผัดปูทรงเครื่อง,ข้าวผัดลูกบัวกุ้งสด,ราดหน้าทะเล,หมี่ผัดฮ่องกง
- ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน,ซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นเห็ดหอมเครื่องยาจีน,สามเซียนตุ๋นเห็ดหอมเครื่องยาจีน
- ข้าวเหนียวเผือกแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน,ลิ้นจี่ลอยแก้ว,แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน,ผลไม้รวม

ราคา 3,100 บาท (อาหาร 10 อย่าง)
- ออเดิร์ฟ 5 อย่าง (ฮ้อยจ๊อ,ขาหมูยัดไส้,กระเพาะปลาผัดแห้ง,ขนมจีบ,ไส้กรอก)
- หูฉลามน้ำแดง (พิเศษ)
- หมูหัน
- เป็ดยัดไส้เก๋าลัด,เป็ดอบน้ำผึ่ง,ปลิงทะเลน้ำแดง,เป๋าฮื้อน้ำแดง
- กุ้งนึ่งมะนาว,กุ้งทอดสลัดผลไม้,กุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย, กุ้งอบวุ้นเส้น
- ปลากะพงนึ่งมะนาว,ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว,ปลาชิคักนึ่งบ๊วย,ปลาเก๋าสามรส
- ข้าวผัดทะเล,ข้าวห่อใบบัว,หมี่อบทรงเครื่อง, หมี่ผัดฮ่องกง
- ไก่ไทยตุ๋นเห็ดหอมเครื่องยาจีน,เยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน,สามเซียนตุ๋นยาจีน,ต้มยำกุ้ง
- บัวลอยงาดำน้ำขิง,แปะก๊วยนมสด,ข้าวเหนียวเผือกแปะก๊วย, รวมมิตรร้อน
- ลำไยลอยแก้ว,ลิ้นจี่ลอยแก้ว, เงาะยัดไส้สับปะรด,ผลไม้รวม

สูตรคำนวณแขก ในการจัดโต๊ะจีน
|
|
การ กะจำนวนแขกหรือการคำนวนจำนวนแขกที่จะมาร่วมงานนั้น ถือเป็นเรื่องสำคัญมากถึงมากทุกสุดครับ โดยทั่วไปแล้วควรน่าจะเผื่อไว้หน่อยจะดีกว่าครับ จากประสบการณ์ที่รับจัดโต๊ะจีนมา งานบางงานแขกมามากเกินจำนวนที่สั่งโต๊ะจีนเอาไว้ และ ไม่มีโต๊ะและอาหารให้แขกที่มาเกิน เจ้าภาพก็จะสั่งให้ทางโต๊ะจีนเพิ่มโต๊ะและอาหารให้ แต่ขอกราบเรียนให้ทราบก่อนว่าการเพิ่มโต๊ะและอาหารนั้น เฉพาะการเตรียมอุปกรณ์และเตรียมอาหาร ก็ใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 1 ชั่วโมงขึ้นไป ยังไม่รวมถึงระยะเวลาในการเดินทางไปหาอุปกรณ์ต่างๆ กว่าของจะมาถึงงานแขกบางส่วนก็จะกลับแล้ว นอกจากนั้นแล้วยังทำให้ การเตรียมอาหารที่กำลังออกเสริฟให้แขกในช่วงปกติ ต้องสะดุดชะงักไปอีกด้วยครับ เพราะต้องแบ่งคนมาตระเตรียมของที่จะเพิ่มทำให้วุ่นวายมากเลยครับ โดยเฉพาะงานเลี้ยงนอกสถานที่ ยิ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มโต๊ะ
|
ดังนั้นทางที่ดีควรท่องจำให้ขึ้นใจเลยว่า"เผื่อเหลือดีกว่าเผื่อขาด" มิฉะนั้นแล้วอาจจะ โดนบ่น โดนว่า หรือ อาจจะเอาเราไปนินทาได้ต่างๆนาๆได้นะครับ ไม่ควรมองข้ามจุดนี้ครับ |
เราได้เก็บข้อมูลจากในเว๊บไซต์ต่างๆและ บรรดาผู้เชี่ยวชาญคร่ำหวอดในวงการรับจัดเลี้ยงอาหาร โต๊ะจีนได้บอกสูตรเคล็ดลับการคำนวนจำนวนแขกหรือที่เรียกอีกอย่างว่า การกะแขก ที่จะมางานเลี้ยงของเรา โดยอาศัยประสบการณ์และชั่วโมงบินที่สั่งสมกันมาเพื่อเป็นตัวช่วยอีกทางเลือก หนึ่งให้ท่าน กะคำนวนจำนวนแขกได้ตรงมากที่สุด |
อันดับที่ 1. คำนวณจากจำนวนการ์ดเชิญเป็นหลัก ( ลองใช้ทั้ง 3 สูตรแล้วมาหาค่าเฉลี่ยดูนะครับ ) |
1.1 จำนวนการ์ดเชิญ x2 x70% = จำนวนแขกที่คาดว่าจะมา เช่น การ์ด 500ใบ = 500x2 =1,000x70% =700 คน 1.2 จำนวนการ์ดเชิญ x2 x75% = จำนวนแขกที่คาดว่าจะมา เช่น การ์ด 500ใบ = 500x2 =1,000x70% = 750 คน 1.3 คำนวณจากจำนวนการ์ดเชิญ x2 x70% = จำนวนแขกที่คาดว่าจะมา การ์ด 500 ใบ = 500x2 = 1,000x70% = 700 คน โต๊ะจีน 1 โต๊ะนั่งได้ 10 คน(บางร้านนั่ง 8 คน ) = 700หาร10 จำนวนโต๊ะที่เหมาะสมคือ 70 โต๊ะ
|
อันดับที่ 2. คำนวณจากแขกที่มั่นใจว่าจะไม่มาแน่นอนเพื่อตัดแขกส่วนเกินออกไปล่วงหน้า |
เป็นอีกวิธีนึงที่ไม่ควรมองข้ามด้วยการนับรายชื่อแขกที่มั่นใจว่าจะไม่สามารถมาร่วมงานได้อย่างแน่นอน เช่น แขกอยู่ต่างจังหวัด ถ้าไม่สนิทกันจริงคงไม่บินมาหรือนั่งรถมาเพื่อที่จะมาร่วมงานของเรา หรือเป็นคู่ค้าทางธุรกิจที่ส่งการ์ดเชิญตามมารยาท แขกประเภทนี้จะนิยมส่งของขวัญหรือฝากซอง มากกว่าจะมาร่วมงานด้วยเอง เป็นต้น หมายเหตุ หากลังเลโอกาสความน่าจะมาของแขกคนไหน แนะนำให้ฟันธงไว้ก่อนเลยว่า “มา” ท่องให้ขึ้นจำขึ้นใจว่า “เผื่อเหลือดีกว่าเผื่อขาด” อ้อ...ระดับความสนิทสนมชิดเชื้อจะเป็นมาตรวัดโอกาส ความน่าจะมา (ร่วมงาน)ได้อีกทางหนึ่งด้วยครับ
|
อันดับที่ 3. คำนวณจากแขกของแต่ละฝ่าย แยกรายชื่อแขกให้ชัดเจนว่าเป็นแขกของใครและเป็นของฝ่ายใด |
เช่นแขกของพ่อตาแม่ยาย ญาติเจ้าบ่าว ญาติเจ้าสาว เพื่อนเจ้าสาว เพื่อนเจ้าบ่าว วิธีนี้จะช่วยให้รู้จำนวนแขกที่จะมาร่วมงานของเรา ได้ใกล้เคียงความจริงมากขึ้นเพราะแต่ละคนย่อมรู้จักแขกของตัวเองว่ามีแนว โน้มน่าจะมาร่วมงานได้หรือไม่ และถ้ามาจะมาคนเดียว หรือจะมาเป็นคู่ หรือ จะมาทั้งครอบครัว พ่อ แม่และลูก
|
อันดับที่ 4. คำนวณด้วยการโทรศัพท์สอบถาม |
ก่อนวันงานสัก 4-5 วัน เจ้าภาพควรจะโทรศัพท์เช็กอัตราความน่าจะมาของแขก เท่าที่ผ่านมาได้ผลเป็นที่น่า พอใจ ทั้งนี้ ผู้รู้ได้ฝากข้อควรระวังในกรณีนี้ไว้ว่าควรเลือกโทร.เฉพาะกับญาติสนิทมิตรสหายเท่านั้น อย่าได้โทร.ดะทุกรายไปโดยเฉพาะแขกผู้ใหญ่อาจไม่ค่อยเหมาะสม นอกจากนี้ ทางเจ้าภาพต้องทำใจเอาไว้ว่าสังคมบ้านเราไม่คุ้นเคยกับธรรมเนียมการแจ้งกลับ ว่าจะมาร่วมงานหรือไม่ หลายครั้งที่รับปากเป็นมั่นเป็นเหมาะว่าจะมาชัวร์ แต่ถึงเวลาไม่เห็นแม้แต่เงาหรือบางคนบอกว่าไม่สะดวกติดธุระ เอาเข้าวันงานจริงๆกลับมาเซอร์ไพรส์กันหน้างานก็มีถมไปครับ
|
อันดับที่ 5. คำนวณจากฤกษ์การจัดงาน หากเป็นวันธรรมดา |
ส่วนมากแขกจะมาหลังเลิกงานไม่ได้กลับบ้านดัง นั้นมักจะมาคนเดียวหรือไม่ก็มาเป็นคู่ มากกว่าที่จะพาบุตรหลานมาด้วยแต่หากเป็นวันดี กฤกษ์ดี แห่งปี อาจจะได้การ์ดเชิญไปงานแต่งงานอยู่หลายใบ ถ้าคุณและหวานใจจัดงานโต๊ะจีน ให้มั่นใจได้เลยว่าแขกจะมาปิดท้ายที่งานของคุณ ทั้งนี้เพราะแขกจะเดินสาย ไปงาน แสดงความยินดีที่งานอื่นก่อน ซึ่งใช้เวลาสั้นๆแค่พอทักทายคู่บ่าวสาวและญาติผู้ใหญ่ แล้วจึงมาจบที่งานของคุณด้วยเหตุผลที่การเสิร์ฟอาหารและพิธีการจะช้ากว่างาน รูปแบบอื่นๆ และมีการระบุที่นั่งค่อนข้างแน่นอน แล้วแต่ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องดูสถานที่จัดงานด้วยว่า อยู่ใจการเมืองเดินทางสะดวกหรือไม่
|
อันดับที่ 6. ปัจจัยอื่นๆที่เป็นตัวแปรสำคัญในการกะจำนวนแขก |
- คุณและหวานใจคือสมาชิกในครอบครัวที่จัดงานสละโสดเป็นคนแรก - ว่าที่เจ้าบ่าวหรือเจ้าสาวเป็นลูกโทนของครอบครัว - สำรวจตรวจสอบความกว้างขวางของคุณพ่อคุณแม่ทั้งสองฝ่าย เป็นนักธุรกิจหรือไม่ยังทำงานอยู่หรือเปล่า มีตำแหน่งใดๆ ทางสังคมไหม ฯลฯ อ๊ะๆคู่ไหนกำลังคิดว่าเป็นเรื่องโอเวอร์ไปหรือเปล่าที่ต้องคำนวนถึงขนาดนี้ เราขอบอกได้เลยว่าคุณกำลังคิดผิดเพราะสิ่งเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญที่จะบอก ใบ้ให้รู้ว่า ปัจจัยเหล่านี้แขกมีวี่แววว่าจะมาร่วมงานกันเยอะมากขนาดไหน เพราะหากว่าที่คู่บ่าวสาวเป็นลูกคนเดียวของครอบครัวโอกาสมาร่วมงานแก้ตัวที หลังคงไม่มีอีกแล้ว |
|